不适合经常食用砂锅菜饮食禁忌
2012-08-28 09:58 热度:
不适合经常食用砂锅菜
使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用性口感差,不利于人体的消化吸收。且用沙锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。
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