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　　民间素有“冬令进补”的习俗，而进补当以食补为上。今天为大家推荐一款以“山药”为食材的创新菜品，既美味可口，同时又有食补的功效，可谓一举两得。

　　食材及配料：山药150g、培根片6片、水淀粉50ml（其中淀粉5g）、食用油少许、淘大酸甜糖醋汁40ml。

　　第1步：山药去皮切成1cm宽×4cm长的条状，蒸10分钟后取出；用半片培根将一根蒸熟的山药卷起后用牙签固定；

　　第2步：平底锅放少许油，烧热后放入用牙签固定的山药培根卷，用小火煎至四面金黄，取出待用；

　　第3步：在平底锅中倒入40ml酸甜糖醋汁和50ml水淀粉，大火煮开，放入煎好的山药培根卷，用锅铲不断将汁水淋在培根卷上，待芡汁粘稠后即可关火摆盘；山药培根卷依次排开，取走牙签，淋上芡汁，美味上桌！

　　创新的食材搭配加上有食欲的卖相，绝对让家人的筷子停不下来；山药能补脾养胃、生津益肺、补中益气，尤其适合冬季食补。