资讯

    本草干红或让红酒更养生，这是新发现的红酒品类，在干红中融入枸杞子、灵芝、红花，意在中国式的养生。孟德斯鸠在讨论契约关系的名著中提及气候与饮酒的关系。高纬度地区的人种由于寒冷，少出汗，水分大量积存体内，血球不会因此凝固，适宜饮用高度烈酒。炎热地区则相反。纵观西伯利亚至南亚的民风，此观念似乎颇可信服。俄国人喝高度伏特加，中国北方人喝白酒，南方人掺入了度数更低的黄酒。

    就感觉而言，“百利生”的醇厚不仅不惧红酒饮者味蕾的敏觉与挑剔，还溢出一丝攻苦食淡的植物馨香，似乎红酒的身体变得更加宽厚，流动着若无津涯的血气，留在唇间的回味多了一丝兰薰桂馥的中国味，而非畅饮异族文化后风流云散的怅然。这种感觉要用一个词来形容就是“圆融”。
 
    爱酒的人都有体会，好酒落入口中，仿佛若有若无的一团，聚而不散，百利生的圆融感不仅聚集了红酒的体质和草药的馨香，冥冥中似乎还聚集了东西两种文化。
 
    中国人是喜聚不喜散的。中国传统社会是家族文化支撑的宗族社会，以礼教化，而不需要宗教。通过亲情纽带的聚集必然强化礼节和秩序，从小和谐到大敦睦，彼此包容才能幸福安康。大而化之，中国社会则讲究无我。所谓“多方分别，是非之窦易开；一味圆融，人我之见不立。”意思是，老想着人与人的不同，容易惹是非；性情保持圆融，自我与他人就不会有分歧与异议。如果再上升到哲学的高度，儒家思想讲究万物皆气，万物与我同一。这里的气有点类似西方哲学的以太，就是构成物质世界的最小单位物。万物与我同一，何况红酒与草药呢？
 
    从中国本体文化出发，百利生让红酒与草药结合不光是一项创举，它让红酒的浑璞犹如烟霞灿烂，草药的内敛更似橙桔芳馨，以度量节制的饮法，暗涌着细密广大的中庸修身文化：有礼、有节、有序。不仅让人喝出圆融的口感，还要喝出圆融的生命态度，临流意远绵绵若存。