资讯

缓解疲劳食疗菜谱 黄芪炖牛肉的做法  11-26

原料：黄芪片20克，净牛肉200克，西红柿300克，胡萝卜50克，生菜10克，生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、料酒、植物油、白糖、精盐、鸡精各适量。

　　做法：将净牛肉入沸水锅中煮5分钟，取出改小块。铁锅烧热，放入植物油，倒入牛肉块爆炒片刻，烹料酒，放入黄芪片、生姜片、葱段及八角、桂皮、香叶、小茴香、白糖烧开，放入炖盅中，加入西红柿、胡萝卜、生菜，用小火煨炖至牛肉熟烂，加入精盐、鸡精再炖沸即可。

　　推荐理由：黄芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，增强机体的免疫力，调节新陈代谢等功效；而牛肉富含丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，也可增强人体免疫力。所以二者合用，不但可以预防倦怠无力、少食便溏、内脏下垂、肌肤麻木等症，而且适合缓解疲劳综合症、功能性水肿等疾病症状。

　　注意事项：本品不适合湿疹、瘙痒等皮肤病症患者食用；肝炎、肾炎患者也要慎食，以免病情加重或复发。