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　　范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）研究分析称，脸色发黄发暗，也有可能是饮食导致的，不如从以下几个方面查找原因并“对症下药”。

　　首先，如果肠胃功能不好，却经常吃油腻煎炸的食物，很容易造成营养不良，这样的人往往脸色发黄发暗。建议这类人选择食物应以天然为主，远离油腻煎炸，多吃利于吸收的食物，比如早上可以喝五谷杂粮粥或者打成糊状食用，同时食用一些发酵食品，如豆豉、腐乳、醪糟、发酵面食等，因为这类食物经发酵后营养利用率较高。

　　其次，饮食中缺铁少锌也会造成脸色暗淡蜡黄，面容萎靡，消化能力差的人更容易出现这种现象。建议这类人每天吃50~75克红肉，但要注意烹调方法，最好剁成肉泥做馅或者丸子后食用。

　　最后，长期大量食用橘子、南瓜、胡萝卜等含胡萝卜素丰富的食物，也可能造成胡萝卜素蓄积现象，从而引起部分皮肤发黄，但这是短暂的情况，对健康无害，停吃黄色食品之后会自然消退，不必介意。