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中青年过早地脱发或头发早白，与营养和精神两方面因素关系较为密切。因此，平时注意饮食调理并保持心情开朗有利于头发的乌黑。这里介绍几种有利于护发、乌发的食品，以供参考：

黑芝麻是性质平和的滋补食品，具有养血、润燥、补肝肾、乌须发的功效。将黑芝麻洗净晒干，文火炒熟碾成细粉与白糖调拌，早晚各取1汤勺随牛奶或豆浆冲服，有益乌发。

核桃有补气血、温肝肾、润肌肤、乌须发的作用，可经常食用。

盲乌粉有补肝肾、益精血、乌须发的功能。取少量首乌粉加蜂蜜调服，每日1次，能收到益气血、乌须发、悦颜色，润肠通便的功效。

桑葚具有滋肝肾、益气血、生津润肠的作用。可洗净生吃或晒干磨细粉用蜂蜜调服，久服可黑发明目。

欲保持额部头发稠密，应少食巧克力或含巧克力的食品，多食萝卜、苹果、梨、香蕉等。头皮屑多、头发易脱落者，应少食油煎、烤炸的食品，并经常用侧柏叶煎水洗头，可使头屑减少，头发光亮蓬松。

除此之外，还应保持良好的心理状态，养成良好的作息时间，注意个人卫生，勤洗头、梳头，选用正规厂家生产的洗发护发用品等，均有助于护发。