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　　人不能不吃盐，人体缺盐后，就会出现乏力、头痛、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、神志淡漠甚至昏迷。但也不是吃盐越多越好，摄入盐过多会造成钠、水潴留，引起高血压、水肿甚至心力衰竭。糖尿病患者往往合并有高血压等疾病。少吃盐是一种十分有效的防治高血压、心力衰竭的措施。一般来说，糖尿病患者每天摄取食盐总量不宜超过6克，合并严重高血压、心力衰竭、水肿明显者，应限制在3克以内。

　　为什么要严格控制糖尿病肾病患者蛋白质的摄入量

　　一方面是糖尿病肾病患者每天从尿中丢失大量的蛋白质，容易造成低蛋白血症，继而引起水肿、腹水和营养不良，这就需要补充蛋白。另一方面患者由于肾脏功能障碍，使血液中由蛋白质分解产生的废物如肌酐和尿素氮等不能随尿液完全排出，堆积于血液中，这样又加重了肾脏的负担，甚至引起尿毒症，故不能摄入大量的蛋白质。所以糖尿病肾病患者适当地控制蛋白质的摄入量是十分重要的。

　　糖尿病肾病患者应如何控制蛋白质的摄入量？

　　多数人不主张过早地控制蛋白质的摄入量，认为血肌酐水平在4毫克／分升以下时，每天蛋白质的摄入量可和健康人一样，当肌酐水平高于4毫克／分升后再限制蛋白质的摄入量比较适宜。也有人主张早期限制蛋白质的摄入量对患者有利。目前统一的看法是，糖尿病肾病患者摄入蛋白质时要注重蛋白的质量，也就是说要选择优质蛋白，如瘦肉、蛋类和乳类等，而不要过多地食用质量较低的植物蛋白，如各种豆制品。