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8月22日召开的全市食品生产企业公开评价现场会上，青岛市正式启动食品生产企业公开评价工作。今后，食品企业不按规定自查自检都将受到严惩。此举为食品企业加上一道“紧箍咒”，为“舌尖青岛”再上一道保险。
 
据了解，不少食品企业忽视“自我体检”。今年4月我市出台的《食品安全自查办法（试行）》规定，食品生产企业应依据有关法律、法规及食品安全标准规范，定期对食品生产活动开展全面自查，对排查的安全隐患采取有效整改措施，对发生食品安全事故潜在风险的，应立即停止食品生产经营活动，并向食品药品监管部门报告。但从目前的实施情况看，大多数企业自查情况不理想，企业不会查、不想查、不愿查的现象比较突出，具体表现在企业没有建立自查机构，自查过程流于形式，对存在问题熟视无睹，对存在的问题查不出来，自查结果不真实。有的企业尚未开展过自查，企业的主体责任很难落实。
 
根据公开评价工作要求，食品药品监督部门将邀请人大代表、政协委员、社会监督员全程参与，“组团”给企业的自检结果进行“体检”，通过公开检查，帮助企业查找存在的问题，指导整改，消除隐患。全市范围内的食品生产企业均要建立自查班子，食品安全总监牵头，涉及每个生产环节的质量管理人员都参与。自查应覆盖生产过程每个环节，企业要如实填写自查报告，企业法人代表要对自查报告全面性、真实性和准确性负责。